Quand les élèves découvrent le métier de boulanger-pâtissier...

Dans le cadre de l’activité complémentaire socio-économie, une partie des élèves de deuxième ont été à la découverte des coulisses de l’entreprise « A la source des Douceurs ». Stéphane Henrotte, le pâtissier de la boulangerie, nous a présenté son métier (histoire de la famille Henrotte, les conditions de travail, le matériel ainsi que quelques secrets de fabrication). Pour finir cette visite en beauté, nous avons eu la chance de déguster la célèbre galette des rois. Le retour à l’école ne s’est pas fait les mains vides. Chaque élève est reparti avec une gosette aux pommes cuite devant leurs yeux et une meringue. Nous remercions de tout cœur Stéphane Henrotte pour cette après-midi très instructive et délicieuse en goûts. 

G. GILTAIRE

2 Rue de la Station  

6820 Florenville

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